Ingrediënten Bereiding
Ik heb inmiddels al tientallen verschillende pizza’s gebakken. Eigenlijk komt één hiervan tijdens iedere party weer terug. Zover als ik nu heb gemerkt lust iedereen…
Soms krijg ik de vraag of ik ook glutenvrije pizza’s bak en dan met name de vraag of ik dan ook zelf de bodem maak.…
Voor de kip tandoori is dit het recept (alles in kleine hoeveelheden, denk aan een snufje): Meng deze kruiden en voeg daar het volgende aan…
Simpel en voelt zich als een vis in het water, ook in de houtoven! Basis ingrediënten voor de pekel Extra ingrediënten (naar eigen inzicht) Hoeveelheden…
Een pizzaatje als nagerecht dat er altijd nog wel bij past! Voor wie nog een plekje over heeft voor een mini-pizza als nagerecht moet dit…
Voor een verjaardagsfeestje van ons oudste kleinkind was ik, gezien de relatief korte tijd, genoodzaakt een turbodeeg te maken. Ik vreesde dat dit een deeg…
Voor een echte Napolitaanse pizza geldt dat de hoeveelheid water het uitgangspunt. Op basis hiervan worden de overige ingrediënten afgemeten. Je kunt het hier teruglezen of…
Oor een glutenvrije pizzabodem gebruik ik (naast glutenvrije bloem) ook wat andere verhoudingen en rijstijd. Uitgaande van 1 glutenvrije pizzabol van circa 240 gram hanteer…
Onder algemeen versta ik een recept dat niet volledig voldoet aan de Verace Pizza Napoletana, maar evengoed een recept is voor een volwaardige Italiaanse pizza.Een…